切り方を変えるだけシャキシャキ大根サラダ
oloshi @cook_40053731
いままでの千切り大根サラダを切り方一つで少し変えてみませんか？＾＾
このレシピの生い立ち
大根を斜めに薄く切ってから千切りをするととても歯触りよく仕上がるのを知って私はもっぱら千切り大根はこの切り方ｄ＾＾（調べたらなます用の切り方らしく【なます切り】と言うみたいですｗ）
切り方を変えるだけシャキシャキ大根サラダ
いままでの千切り大根サラダを切り方一つで少し変えてみませんか？＾＾
このレシピの生い立ち
大根を斜めに薄く切ってから千切りをするととても歯触りよく仕上がるのを知って私はもっぱら千切り大根はこの切り方ｄ＾＾（調べたらなます用の切り方らしく【なます切り】と言うみたいですｗ）
作り方
- 1
大根は皮を剥き、まず斜めに薄く切ります。
-
- 2
次にそれを細かく千切りにします。
（大根を斜めにしてスライサーに当てても出来ると思います。） -
- 3
■これが大根の切り方のポイントとなります。
- 4
カイワレは根を切って大根と一緒に、１０分程水に晒して置きます。（氷水だとさらに良い）
-
- 5
あとは大根とカイワレを混ぜあわせ、お好みのドレッシングをかけます。
- 6
■写真はじゃことめんつゆをかけてます♪
トッピング、アレンジ自由♪
コツ・ポイント
この切り方さえ覚えればシャキシャキとした大根が好みなら味噌汁に入れて、ある程度煮てもシャキシャキ感が残った状態になりますよ＾＾
大根の根先の部分で作ってもいいですが多少辛めになるのでサラダなら頭の部分で＾＾ｂ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18593192
