夏にぴったり★魚介のセビッチェ風
夢みる乙女 @cook_40180256
酸っぱすぎず爽やかな、色鮮やかな野菜と魚介のセビッチェ風です★
アレルギーのない人はエビを入れても美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたセビッチェが美味しくて、お家でもつくれたらなぁと思って作ってみたのがきっかけです★
一般的にはレモンやライムで漬けるのですが、酸っぱいのがあまり得意ではないので、レモンとグレープフルーツで漬けてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
魚介は食べやすい大きさに切り、タッパーなどの底に敷き詰める。
- 2
紫タマネギは半分に切ってから、パプリカは横半分に切ってからスライスすると食べやすい大きさになる。
- 3
２と手で千切ったバジルを１の上に敷くように乗せる。
- 4
レモンとグレープフルーツを種が入らないようにしぼり入れる。
もし魚介が汁に浸りきらない場合はレモン汁を追加する。 - 5
鷹の爪を入れ、蓋をして一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 6
鷹の爪を取り除き、皿に盛って出来上がり★
コツ・ポイント
魚介は必ず刺身用を使って下さい!!
私は薄味派なので調味料は入れませんが、しっかりした味が好きな方は塩や味の素を入れると美味しいかもしれません★
色んな魚介で試してみるのも良いですね・ω・
因みに写真ではカンパチを使いました★
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