無駄なし、簡単！柔らかいかめし♪
ヒロヒナ @cook_40078072
イカの足もわたも全部使って無駄なく、美味しいイカ飯が簡単に作れます！！！
コクがあって旦那も絶賛の１品です♪
このレシピの生い立ち
いかめしって買うと高いので特売のイカで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
餅米を３０分水にひたしておく。
- 2
イカのわたと足を取り足は細かく切っておく。１をザルにあけ水気を切ってボールに入れる。
- 3
フライパンに油適量と生姜、イカのわたを入れ炒める。最後にイカの足を入れ火が通ったら水気を切った餅米とよく混ぜ合わせる。
- 4
イカの胴体に３で合わせた餅米を６分目まで入れる。口を楊枝で止める。
- 5
圧力鍋に※を合わせたものを煮立たせる。沸騰したら４のイカを入れ蓋をして圧力をかける。
- 6
圧力がかかったら火を弱火にして約１５分加熱する。火を止めてそのまま自然に冷まし圧力が抜けたら完成！！！
コツ・ポイント
もち米は６分目以上入れるとお米が膨らんで、イカが破裂しやすくなります！
イカのわたを入れるとコクが出てとても美味しいです。
写真はイカ３杯の時に作った物ですがレシピは４杯分です。
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