簡単☆本格いか飯

Name: 簡単☆本格いか飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか 大きいもの ２はい; ●もち米 １カップ; ●普通米 １カップ; ●しいたけ ２枚; ●ひじき ２０ｇ; ●にんじん ７ｃｍ; ●醤油 大さじ１; ●みりん 大さじ２; ●だしの素 小さじ１; ○だし汁 ２カップ; ○みりん １/４カップ; ○醤油 １/４カップ; ○砂糖 大さじ２; ○おろしにんにく/しょうが １かけ

Rizzy @cook_40039472

本格いか飯が、おこわを先に炊いておくだけで、いとも簡単に出来上がりました☆ 絶対に失敗がないこの方法で、最高のイカ飯はイカがですか？
このレシピの生い立ち
ご飯に芯が残らないように、３時間も４時間も弱火でコトコト煮ている時間はない！かといって圧力鍋もない！！ならば中身だけ先に仕上げてしまおう！！！というわけで出来上がったレシピ。今では我が家の定番メニューです。失敗がないし、とにかく簡単なので、ぜひ作ってみてください♪ 味も保障済みです☆

材料

４人分

いか大きいもの２はい
●もち米１カップ
●普通米１カップ
●しいたけ２枚
●ひじき２０ｇ
●にんじん７ｃｍ
●醤油大さじ１
●みりん大さじ２
●だしの素小さじ１
○だし汁２カップ
○みりん１/４カップ
○醤油１/４カップ
○砂糖大さじ２
○おろしにんにく/しょうが１かけ

作り方

1
●を炊飯器に入れ、水を２カップにし、いつもどおり炊く　（これだけでもおいしいおこわが出来ます）
2
おこわをイカに詰め込み楊枝で留める。（この際麺棒などでご飯を潰しながら強く押し込むと出来上がりがきれいになりますよ）
3
煮立たせた○の中に入れ蓋をして、弱火で２～３０分煮る。煮汁が少なくなってくると焦げやすいので気をつけて！
4
おこわがあまったらそのままどうぞ。（我が家は冷凍おにぎりにしちゃってます）一日目は炊きたておこわ、二日目にいか飯に変身させても♪

コツ・ポイント

ご飯はイカに、詰めたいだけぎゅうぎゅう詰め込んでください。すでに炊き上がっているので後のことは気にしなくてOK！長く煮ないので、イカがとてもやわらかく仕上がりますよ♪げぞやはらわたを入れる場合は、炊けたご飯に混ぜてください。

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レシピ作者

Rizzy @cook_40039472

2008/07/12 19:29に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨