簡単子供が喜ぶ米でお店より旨いイカ飯

Name: 簡単 子供が喜ぶ 米でお店より旨いイカ飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか（中ぐらいの大きさ） ４杯; 米 1・1/4合; しいたけ ２枚; にんじん ５ｃｍ; ◎だし汁 １５０ｃｃ; ◎つゆの素 大さじ１・1/3; ◎酒 大さじ１・1/3; ◎みりん 大さじ１; しょうが(チューブ) ３cm; ●だし汁 ５００ｃｃ; ●しょうゆ ５０ｃｃ; ●酒 ５０ｃｃ; ●みりん ３０ｃｃ; ●さとう 大さじ４; ●しょうが（チューブ） ６cm

chipu516 @taka_chipu

もち米を使わずにもっちり旨い！
お店のいか飯よりはるかに美味しいいか飯！
簡単にお家でできちゃいます♪

このレシピの生い立ち
食欲の落ちてきたこのごろ、さっぱりしたものが食べたいけど、魚もねぇ～
で、煮付けにしようと思っていたいかを使っていか飯にしてみました
かなり、好評でした♪

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

もち米を使わずにもっちり旨い！
お店のいか飯よりはるかに美味しいいか飯！
簡単にお家でできちゃいます♪

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

材料

４人分

いか（中ぐらいの大きさ）４杯
米 1・1/4合
しいたけ２枚
にんじん５ｃｍ
◎だし汁１５０ｃｃ
◎つゆの素大さじ１・1/3
◎酒大さじ１・1/3
◎みりん大さじ１
しょうが(チューブ) ３cm
●だし汁５００ｃｃ
●しょうゆ５０ｃｃ
●酒５０ｃｃ
●みりん３０ｃｃ
●さとう大さじ４
●しょうが（チューブ）６cm

作り方

1
今日の材料です
2
米は煮る30分前に研いで、ざるにあげておきます
3
しいたけ、にんじんはあらみじんにします
4
いかを胴と内臓、足に分けます
着いているところに手を入れて引っ張るとするっととれますよ
5
内臓とくちばしを除いて、足を残します
6
げそをあらみじんにします
7
小鍋にしいたけ、にんじん、げそ、◎の調味料を入れます
8
中火にして、米を入れます
9
混ぜながら、煮ていきます
10
こんな感じに汁気が無くなったら、火を止めてください
11
いかの胴に10をつめていきます
7分目くらいまでつめて爪楊枝で端を止めます
12
こんな感じになりました
パンパンに入れるとお米が膨らんで、爆発しますのでご注意下さい
13
小鍋などに●の調味料、いかを入れて沸くまで中火で温めていきます
14
沸いてきたら必ず、あくを取って下さい
15
アルミホイルなどで落し蓋をし、強めの弱火で、片面20分ずつ煮ます
16
最後は煮汁を強めの中火で煮詰めて下さい
煮詰まるとこんな感じになります
爪楊枝を取り、一口大に切って下さい
17
お皿に並べて、タレをかけて出来上がりです
18
2017.1.11
話題のレシピになりした
作って下さった皆様、れぽを送って下さった皆様ありがとうございました！

コツ・ポイント

ご飯にも味をつけたいと思い、余ったげそと野菜で炊いてみました
めんつゆがいいだしを利かせてくれています

修正しました
ご覧下さい

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レシピ作者

chipu516 @taka_chipu

2014/08/11 06:18に公開

料理嫌いだった新婚時代。今や子供たちは二十歳を過ぎ、いつの間にか料理を食べさせて『美味しい』って言葉を家族から引き出す為に孤軍奮闘！未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所から離れて簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります♡料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら＆闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪