ほうれん草のにんにくごま油ソテーon卵☆
aid90808 @cook_40065503
ほうれん草をにんにくとごま油でソテーして塩で味付け。ポーチドエッグをのせるだけ！簡単でおいしくて、我が家の新定番に決定☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草の新しいレシピを考えてたどり着きました
ほうれん草のにんにくごま油ソテーon卵☆
ほうれん草をにんにくとごま油でソテーして塩で味付け。ポーチドエッグをのせるだけ！簡単でおいしくて、我が家の新定番に決定☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草の新しいレシピを考えてたどり着きました
作り方
- 1
【ポーチドエッグ】
お湯を沸かし、沸騰したら上記分量の酢を入れ、火を弱め卵を落とす。※火を弱めないと白身が分散します - 2
そっとスプーンなどで白身を寄せ、お好みの固さになったらおたまで救って小皿にとっておく。（写真は約２分。かなりとろとろ）
- 3
ほうれん草は下茹でし、５㎝ほどの長さに切りそろえて水をしっかり絞っておく。ハム１㎝位の細切りにしておく。
- 4
フライパンにごま油をしき、にんにくのすりおろしを軽く炒め、ほうれん草とハムを炒める※にんにくはあまりしっかり炒めない。
- 5
塩、塩コショウで味を整え、器に盛り、卵をのせて出来が上がり☆
コツ・ポイント
細かいポイントは各工程の※を参照してください。４の工程でにんにくをあまり炒めないのは、生にんにくの風味が具材につくようにするためです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18594188
