なすを縦半分横半分に4等分に切る

水気を拭いて揚げる。
2～3分くらい

醤油、にんにくのすり下ろし、砂糖、酒、みりんを混ぜる

揚げなすをたれにつけて出来上がり。15分くらい浸ければ大丈夫。

タッパーに入れて1週間くらいを目安に食べてください。