鶏肉とナスのチリソース煮
しっとり柔らか胸肉とトロトロのナスが美味しい♪
このレシピの生い立ち
淡泊な胸肉をしっとりボリュームのあるおかずに☆
作り方
- 1
鶏肉は一口大にそぎ切りにし酒をまぶしておく。ナスはラン切りにして水にさらしレンジで３分程加熱しておく。
- 2
☆をすべてみじん切りにしてフライパンを熱し炒め、香りがたったら小麦粉をまぶした鶏肉、ナスを炒める。
- 3
- 4
具材に火がほぼ通ったら★を合わせて入れ、少し煮る。
- 5
一旦火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜて、火をつけて少し煮、仕上げにごま油を回しいれて完成★
コツ・ポイント
ネギや生姜の薬味野菜はたっぷり入れると美味しいです★残ったソースはオムレツにかけて食べたりすると無駄なしです(・∀・*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18594868
