作り方
- 1
ししとうは水洗いしてヘタを取って、爆発防止するために串などで数ヵ所プスプスと刺す。
- 2
小さめのフライパンか小鍋にごま油を熱してししとうを入れて、1分程炒める。
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- 3
★の調味料を次々と入れていって、ししとうがしんなりするまで炒める。
- 4
干し桜エビとかつお節、お好みで赤唐辛子の輪切りを入れて軽く炒めたら出来上がりです。
(写真のものは唐辛子なしです)
コツ・ポイント
炒めすぎるとクタクタになってしまうので、中火で手早く炒めていってください。
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