豚ひき肉とポテトのナンプラーバター炒め。
abichi @cook_40051168
豚ひき肉にポテトを炒め合わせてバター&チーズの風味を☆ナンプラーを使ったエスニックな味付けでビールがすすみます♬
このレシピの生い立ち
お酒との相性を考えて^^
豚ひき肉とポテトのナンプラーバター炒め。
豚ひき肉にポテトを炒め合わせてバター&チーズの風味を☆ナンプラーを使ったエスニックな味付けでビールがすすみます♬
このレシピの生い立ち
お酒との相性を考えて^^
作り方
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- 2
ニンニク、生姜はみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにし、小葱は小口切りにしておきます。
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- 3
ジャガイモはよく洗い、皮付きのままひと口大程の大きさに切り揃えます。
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- 4
油で揚げます。
※レンチンやボイルで火を通しても。 -
- 5
よく油をきっておきます。
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- 6
合わせダレの調味料をボウルに合わせておきます。
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- 7
フライパンにサラダ油をひき、ニンニク、ショウガ、鷹の爪を炒めます。
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- 8
香りが立ったら豚ひき肉を加えて更に炒めます。
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- 9
先程のジャガイモを加えます。
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- 10
合わせておいた調味料をまわし入れます。
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- 11
火を止め、仕上げにバター、パルメザンチーズを全体に合わせたら出来上がり。
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- 12
献立の副菜やお酒のおつまみとしてどうぞ☆
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コツ・ポイント
●ジャガイモの他に茄子やピーマンを揚げて一緒に合わせても美味しく召し上がれます。
●お好みでお酢の量を増やしたり、レモンを絞ってサッパリとさせても。
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