短時間でコク旨★豚と大根のさっと煮
玉田悦子 @cook_40054164
オイスターソースと豚肉の旨味でだし不要。野菜はスライサーで薄くスライスするのでさっと煮るだけで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
夏なので、短時間加熱で仕上がるしみ旨な煮物を作りたくて考えました。
短時間でコク旨★豚と大根のさっと煮
オイスターソースと豚肉の旨味でだし不要。野菜はスライサーで薄くスライスするのでさっと煮るだけで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
夏なので、短時間加熱で仕上がるしみ旨な煮物を作りたくて考えました。
作り方
- 1
大根、にんじんんはスライサーでスライスする。（写真は輪切り）
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- 2
鍋に大根、にんじんを順にしきつめ、ぶた方ロース薄切りを広げてのせる。
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- 3
李錦記オイスターソース、砂糖をふり、Aを全てふり入れ蓋をし中火にかける。
- 4
くつくつしてから2分したら肉を返し、再度蓋をして3分煮る。蓋をとり全体を軽く混ぜ水分をとばしながら2分程度煮る。
コツ・ポイント
野菜を薄くスライスすることで短時間で火が通るうえ、適度な歯ごたえが楽しめます。
オイスターソースの旨味たっぷりの煮汁をからめて召し上がれ！
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