エリンギのオイスターソース煮込み
けめこ２７ @cook_40171207
エリンギの歯ごたえとオイスターソースの旨味でおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
昔の朝の情報番組で紹介されました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを手で縦半分にさく。
- 2
ボウルにオイスターソース、しょう油、砂糖、水を入れ合わせ調味料を作る。
- 3
サラダ油をひいたフライパンで１.のエリンギを強火で炒める。
- 4
３.のエリンギに焦げ目がついたら、合わせ調味料を加え、強火で５分ほど煮込む。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を加え２分ほど弱火で煮込む。
コツ・ポイント
エリンギは焼目をしっかりつけます。
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