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赤魚のきのこあんかけ
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赤魚のきのこあんかけ-レシピのメイン写真

赤魚のきのこあんかけ

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

赤魚の煮付けは嫌だと子供と旦那が言うのであんかけにしました。
このレシピの生い立ち
赤魚の煮付けが嫌だと言うので(笑)

赤魚の煮付けは嫌だと子供と旦那が言うのであんかけにしました。
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赤魚の煮付けが嫌だと言うので(笑)

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赤魚のきのこあんかけ

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

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材料

2人~
  • 骨とり赤魚 2切れ
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • 椎茸 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/4本
  • ☆水 400CC
  • ☆ウェイパー 小1
  • ☆オイスターソース 大1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    赤魚は食べやすい大きさに切り塩コショウしておく。

    • 赤魚のきのこあんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに☆と細切りした玉ねぎ・人参・椎茸を加え玉ねぎが透き通るまで煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 赤魚のきのこあんかけ作り方2写真
  3. 3

    赤魚は片栗粉をまぶして揚げる

    • 赤魚のきのこあんかけ作り方3写真
  4. 4

    余談ですが余った片栗粉は塩素系の漂白剤と混ぜて掃除用洗剤に使ってます。

    • 赤魚のきのこあんかけ作り方4写真
  5. 5

    余ったあんかけは揚げ出し豆腐や茶わん蒸しに使えるので多目に作りました。

    • 赤魚のきのこあんかけ作り方5写真
  6. 6

    グリルで焼いた厚揚げにかけても旨し!しめじも入れてみたver.

    • 赤魚のきのこあんかけ作り方6写真
  7. 7

    真だらでも◎

    • 赤魚のきのこあんかけ作り方7写真

コツ・ポイント

赤魚は骨を取り除いてください。

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ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611
2019/05/02 10:29に公開
野菜嫌いで偏食の高2と中3の息子+旦那と仲良く暮らしています。料理の知識もお金もないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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このレシピのキーワード

きのこあんかけ 鶏肉 片栗粉 しいたけ にんじん 玉ねぎ 赤魚

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