美味☆なすとピーマンの焼きびたし
まりゅり @cook_40178908
夏の定番です。焼いているため少量の油ですみます。この少しの油が美味しいポイント☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた揚げ浸しが美味しかったけど、カロリーが気になって…
アプリでひらく作り方
- 1
なすは食べやすい大きさにざく切りし、水につける
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- 2
ピーマンも一口サイズに切り、しめじは割く
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- 3
フライパンに油を熱し、なす、ピーマン、しめじを炒める
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- 4
容器にめんつゆを希釈に従って水で割り、焼けた野菜からめんつゆに漬けたら、出来上がり！
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- 5
お皿に盛ったら、ゴマをパラリと。
すぐに食べても、冷蔵庫で冷やしても美味しいです
コツ・ポイント
なす、ピーマン、しめじの他に、かぼちゃ、ごぼう、さやいんげん(茹でて一緒に漬ける)なども美味しいです。
全く油を使わないと味気ない感じになりますので、少し使うのがポイントです。
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