失敗なし★フライパンでローストビーフ
れっか @cook_40114268
レア気味で作って、切った後にレンジ加熱で焼き具合を調整するので失敗することがありません★
このレシピの生い立ち
クリスマスディナーに作りました★覚え書きなので写真少ないですが、次作った時に写真追加します！
失敗なし★フライパンでローストビーフ
レア気味で作って、切った後にレンジ加熱で焼き具合を調整するので失敗することがありません★
このレシピの生い立ち
クリスマスディナーに作りました★覚え書きなので写真少ないですが、次作った時に写真追加します！
作り方
- 1
肉を常温に戻し、市販や付属のローストビーフの素など味付ける。ない場合は塩コショウで！
- 2
フライパンで肉にじっくりと焼き目をつける。
転がすように一面ずつ焼くと、横から焼き具合がわかります！最後に両側面を。 - 3
焼き目をつけ終わったら火を止め、フライパンに蓋をして10分放置。
- 4
肉をフライパンから取り出し、アルミホイルで包んで放置。
- 5
十分に冷めたら冷蔵庫で30分冷やす。（冷やすと肉汁が出にくくなって切りやすいです）
- 6
肉をスライスし、お皿に並べる。
- 7
もう少し火を通したいなと思う方は、お皿に並べた状態でラップをして、10秒ずつ様子をみながらレンジでチン。
- 8
ソース（ID:20297912）をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
最後のレンジ加熱での調整がポイントです♡
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