たけのこご飯

バカゾク
バカゾク @cook_40042929

新鮮な筍をゲットしたら、筍が引き立つ丁度良い味付けのたけのこご飯にしましょう♪
このレシピの生い立ち
筍とご飯だけで炊いて、筍がひきたつギリギリの薄味にしたいと思って作りました。

たけのこご飯

huuちゃん's cooksnap of when they made たけのこご飯.
ymamanon's cooksnap of when they made たけのこご飯.
安来節's cooksnap of when they made たけのこご飯.
バカゾク
バカゾク @cook_40042929

新鮮な筍をゲットしたら、筍が引き立つ丁度良い味付けのたけのこご飯にしましょう♪
このレシピの生い立ち
筍とご飯だけで炊いて、筍がひきたつギリギリの薄味にしたいと思って作りました。
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材料

４人分
  1. 米 ２合
  2. たけのこ ２００ｇ
  3. ★酒 大１
  4. ★みりん 大１
  5. ★だしの素 小１
  6. ★塩 小１／２
  7. ★醤油 大１．５

作り方

  1. 1

    米の上に★を入れて2合のメモリまで水を足す。

  2. 2

    筍を乗せて炊けば完成！

コツ・ポイント

＜あく抜きの例：大きい筍２本＞1、外皮を数枚はいで先を斜めに切り、鍋に水、米ぬか１cup、鷹の爪１本と一緒に入れる。2、１時間煮て冷めたら縦に切れ目を入れむいて洗う。＜筍保存方法＞水を張った容器に入れて、水を毎日かえながら冷蔵庫で４～５日。
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初めまして、イラスト作家のバカゾクあいこです♪料理は主婦なので毎日作っています♪特別なものを使わずに、いつもの料理を、簡単に美味しく作りたいと思っています♪ホームページ→http://carari.wix.com/carari（Androidの方はGoogleクロムからだと開く事が出来ます）
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