＊鶏肉とナスの味噌にんにく炒め＊
はぁ♡ @cook_40173824
鶏肉がジューシーで、ナスがトロトロ♡お味噌とにんにくの味付けでご飯が進みます‼
このレシピの生い立ち
前からよくレシピ本を見て作っていたレシピを少し薄味にし、野菜を加えてみました。
＊鶏肉とナスの味噌にんにく炒め＊
鶏肉がジューシーで、ナスがトロトロ♡お味噌とにんにくの味付けでご飯が進みます‼
このレシピの生い立ち
前からよくレシピ本を見て作っていたレシピを少し薄味にし、野菜を加えてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、○をまぶす。片栗粉は多めに‼
ナスは乱切りにし、水につけアクをとる。 - 2
◉をすべて合わせて、よく混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、中火で1の鶏肉の両面を焼く。
- 4
焼き色がついたら、水気をしっかり拭き取ったナスをくわえる。
- 5
ナスに火が通ったら、いんげんを半分に折って加える。
- 6
仕上げに2を回し入れ、全体にからまれば完成。
コツ・ポイント
鶏もも肉につける片栗粉は、たっぷり多めの方が最後にタレとからんだ時にトロンとして美味しいです。
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