柿大量消費！柚子と柿の簡単バウンドケーキ
nono06 @cook_40180562
柚子の風味が爽やか！柿が苦手な家族もパクパク食べてくれました。
このレシピの生い立ち
貰い過ぎた柿の大量消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
柿を剥き、1センチ角位に切ったりから砂糖と一緒に煮る。10程煮て水分が少し減ったら、柚子の絞り汁を入れて沸騰させる。
- 2
柿を粗熱が取れるまで冷ます。その間に、柚子皮を擦り、温めて溶かしたバターと卵を混ぜる。
170度でオーブンの予熱も開始。 - 3
柿の粗熱が取れたら、2に投入し混ぜる。混ぜ終えたらホットケーキミックスと柚子の皮を入れ、ヘラでざっくり混ぜる。
- 4
混ざったら型に流し込み、170度で30分〜40分ほど焼く。（竹串を刺し、生地が付かなければOK）
コツ・ポイント
生地が硬いと思ったらすこし牛乳を足したりしてみて下さい（でも、案外もったりしてるくらいで大丈夫です。）
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