圧力鍋でとろとろカレー
FKbaby @cook_40062418
時間がないときに、火の通りが早い薄切り肉＆圧力鍋であっという間に出来るカレーです！
このレシピの生い立ち
時間がないときに圧力鍋を使います。火の通りが早いので、あっという間に「手の込んだ風」のカレーが出来上がります。
圧力鍋でとろとろカレー
時間がないときに、火の通りが早い薄切り肉＆圧力鍋であっという間に出来るカレーです！
このレシピの生い立ち
時間がないときに圧力鍋を使います。火の通りが早いので、あっという間に「手の込んだ風」のカレーが出来上がります。
作り方
- 1
人参は5ミリくらいの半月切り、じゃがいもは6等分、玉ねぎは薄切りに切る。
- 2
圧力鍋にサラダ油を入れて、中火でお肉を炒める。
- 3
お肉の色が変わってきたら水を入れて1～2分したら火を止める。
- 4
灰汁をお玉ですくって、切った野菜とにんにくチューブを入れて強火で加圧する。
- 5
蒸気が出て加圧が始まったら弱火にして、1～2分煮て火を止める。
- 6
自然冷却したら圧力鍋の蓋をあけ、カレールーとバターを溶かす。ご飯を器に盛り、ルーをかける。
コツ・ポイント
※2015/2/27、レシピ変更しました。にんにくチューブとバターを入れることでコクが出ます。バターは風味が飛ぶので最後に入れます♪野菜を小さく切れば、加圧は１分で済みます。甘めのカレーが好きな方は、最後に砂糖を大さじ1加えます。
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