もやしとハムの冷たいレモンスープ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
レモンが爽やか！猛暑のなか試合する息子のため、野菜たっぷりの冷たいスープを作りました。
このレシピの生い立ち
この猛暑の中炎天下に試合する息子の体を心配しています。帰ってきても暑すぎて食欲が出ないので、冷たくてやや酸っぱいスープにしました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、もやしとハムと入れて火にかけます。
-
- 2
コンソメを加えます。胡椒を振ります。
はちみつを隠し味に加えます - 3
冷まします。
冷めてから冷蔵庫で冷たく冷やします -
- 4
その時に千切りのキュウリを加えます。
- 5
レモン絞って汁をスープに加えます
- 6
器に盛って、小さく切ったレモンを添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
猛暑なので味付けやや濃いめにしました。レモン汁を少しスープに加えると食欲が増します。レモンだけでは酸っぱいので少しだけはちみつ加えました
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