簡単!おいしいビーンズのトマト煮込み

めいやんママ
めいやんママ @cook_40155653

ビーンズスープって感じです。
ビーンズ・トマト・チーズとの相性抜群!

このレシピの生い立ち
弟に教わった簡単ビーンズ煮込みです。

簡単!おいしいビーンズのトマト煮込み

ビーンズスープって感じです。
ビーンズ・トマト・チーズとの相性抜群!

このレシピの生い立ち
弟に教わった簡単ビーンズ煮込みです。

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材料

3~4人分
  1. 玉ねぎ 2玉
  2. ベーコン 3枚
  3. ミックスビーンズ 1缶
  4. トマト缶(カット) 1缶
  5. 200cc
  6. 少々
  7. コショウ 少々
  8. コンソメ 1つ
  9. チーズ 適量
  10. セリ 少々
  11. オリーブ 少量

作り方

  1. 1

    お鍋に油をひき、玉ねぎを炒めていきます。塩を加えてさらに炒めていきます。

  2. 2

    玉ねぎがきつね色になるまで炒めます。

  3. 3

    玉ねぎがきつね色になったら、ベーコンを加えてさらに炒めます。

  4. 4

    トマト缶・コンソメを加えて中火で煮込んでいきます。塩コショウで味付けをします。

  5. 5

    トマト缶の酸味が飛ぶまで煮込み、水分が少なくなったら、分量の水を加えて煮込んでいきます。

  6. 6

    最後にビーンズを加えて5分程度煮込んでいきます。

  7. 7

    器に盛った後、チーズとパセリをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

トマトと相性のいい、ズッキーニをこんがり炒めて混ぜてもおいしいです。
でもズッキーニは煮込みすぎると煮崩れするので注意です。器に盛った後かけるでもOKかも。

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5才の息子・8才息子・10才の娘のママです。仕事・育児の中での食事作り!簡単レシピを紹介できたらなぁと思ってます
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