簡単椎茸ご飯
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
余った大根やにんじんを使います。食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 大分県生活学校運動推進協議会（狭間生活学校「るぽ」）
簡単椎茸ご飯
余った大根やにんじんを使います。食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 大分県生活学校運動推進協議会（狭間生活学校「るぽ」）
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、大根は小さくさいの目に切る（さいの目に切れなければ、細切りでも良い）。
- 2
干し椎茸はご飯を炊く際に使う1.2カップの水で戻し、千切りにする。
- 3
米1カップを研ぎ、１のにんじん、大根、２の干し椎茸を入れ、干し椎茸の戻し汁と薄口しょう油を入れ炊飯器で炊く。
- 4
ご飯が炊きあがったら、板海苔をはさみで小さな四角形に切って混ぜる。
- 5
※おまけのレシピ
-
コツ・ポイント
干し椎茸は、生椎茸でも可。その場合には、干し椎茸の戻し汁の代わりにだし汁（1.2カップ）を使います。
※おまけのレシピ「だし昆布と椎茸水」：昆布で取っただしと椎茸の戻し汁は冷蔵庫に常備しておくと便利！煮物などにすぐ使えます。
つくれぽ
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