簡単♪コラーゲンたっぷり♪プルプル豚足
コラーゲンたっぷり♪圧力鍋利用で簡単ぷるぷる
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コラーゲンをたっぷりとれるお料理を…
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豚足を下茹でする
茹でてあるものを購入した場合も一度茹でたほうが臭みが取れます
圧力鍋に下茹でした豚足と★を入れ、加圧30分
火を止め冷めるまで放置
ネギの白いところを千切りにしておく
煮汁が多いようならとろみが出るまで煮詰める
お皿に盛り付けネギをかけたら出来上がり
だしは和風でも中華でもOKです
中華だしを使う場合はお酒を紹興酒にして五香粉を入れても美味しいです
圧力鍋使って短時間でとろとろに…
でも、圧力鍋じゃなくても作れます。その場合は2時間程度ことこと煮てください
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