小麦粉、砂糖、重曹を計る。

粉類を泡立て器でよく混ぜ合わせる。（振るう手間を省いた）

味噌、水、酢を混ぜた液を粉類にかける。

粉類と味噌液を練らないように軽く混ぜ合わせる。

蒸し器にクッキングペーパーを敷き生地を流し入れる。

強火で１５分くらい蒸す。（竹串に生地がついてこなければOK)

１８ｃｍくらいの蒸し器で一気に蒸して切り分ける。（豪快な作り方）

「味噌」でなくて「豆」と「豆煮汁」（水分・味付けとして）でも^^