切干大根をさっと洗い、ぬるま湯で戻す。

材料を千切りにする。

フライパンに切干大根、戻し汁、切った材料を全部入れ、蓋をして中火で５分位煮る。

火が通ったら調味料を加え５分位煮る。味がしみたら、出来上がり。