春菊効き飯大人飯。【菊菜飯】
春菊のオツムや胃腸に効く匂い。
噛む度香ばしい煎り胡麻と噛み締める程に旨い干物とさ。醤油が香って
ね どうよ♪
このレシピの生い立ち
春菊の効能はすごいです♪
酒呑みさんはもちろん 風邪ひきさんにもええからね。
美味しく食べて 身体、元気にしちゃいましょ♪
効能、調べてみてちょ♪
別名 大人版ねこまんま とも言う。
春菊効き飯大人飯。【菊菜飯】
春菊のオツムや胃腸に効く匂い。
噛む度香ばしい煎り胡麻と噛み締める程に旨い干物とさ。醤油が香って
ね どうよ♪
このレシピの生い立ち
春菊の効能はすごいです♪
酒呑みさんはもちろん 風邪ひきさんにもええからね。
美味しく食べて 身体、元気にしちゃいましょ♪
効能、調べてみてちょ♪
別名 大人版ねこまんま とも言う。
作り方
- 1
春菊は洗い、葉と茎に分けておきましょね。太葱は 十文字に切り込み入れてストトトト)))粗めに刻んでおき。
-
- 2
干物は普通に焼き 食べれない部分を取り除き 大雑把にほぐしておき。
-
- 3
酒をふりかけラップして1分程チン♪アルコールと共に生臭さは飛び、酒の旨味をまとわせますよ♪
-
- 4
豆腐。今日も凍らせた豆腐を使います。この前は絹豆腐。 https://cookpad.wasmer.app/recipe/1282883
-
- 5
今日は木綿なんでね扱い易い。オテテで水切り出来ちゃう♪自然解凍じゃなくて 水に浸けて解凍ok。 解凍出来たら
- 6
おててで お結び握る様に きつくきつく絞っておきますよ。
-
- 7
春菊、茹でましょ♪沸騰した湯の中 塩少々放り込み。茎。長めに茹で。葉はすぐ茹っちゃうので全貌浸からせて数秒。
-
- 8
春菊もねアク、結構あるんでね。醤油洗いをしとこうね♪茎は歯応え残す様 小口切り。葉は とってもとっても刻んでおき
- 9
茎と万遍無く合わせ、ぎゅぅ～っと絞り。そこへ白ダシなどを振りかけ馴染ませますよ。このまま10分程休ませましょう。
-
- 10
今回、ご飯と和えるのでね。パラパラにしたいのでね。休ませた後、布巾などに包み。
- 11
これでもか！！！って位に絞ります（笑）
ぁぃ。アクは出。でも風味は付きましたね♪ -
- 12
で こんなんなりました。春菊･･･あんなにいっぱいあったのにね(^-^;) あい。乾煎りしましょ♪
-
- 13
広めのフライパン油無し。具材が焦げぬ様 弱めの中火。豆腐と春菊投入。広げる感じ、パラパラ煎りほぐしていきますよ。
-
- 14
水分飛んで パラパラになってきたら味付け。醤油、皆に行き渡る様 パラパラ散らす様投入。
- 15
絡んだら 干物投入。満遍なく合わせ煎り胡麻投入。皆がよくよくパラパラ合わさったら 火、止め 葱さんパラパラ♪
-
- 16
これを 炊きたてご飯に合わせます。
切る様に 満遍なく合わせ出来上がり♪ -
- 17
これ、器デカイです（笑）2合分♪
で どんだけ 春菊 入っておるかと言うとー･･･ -
- 18
2合に2束。
茎も含めて2束。
でかいの2束。
飯食うとんのか 春菊食うとんのか わかりゃーしない； -
- 19
お好みで 香る効き物振りかけて食うてみてくださいね(^m^*)
後、汁物だけで 旨いでしょ？
コツ・ポイント
アタイは春菊が大好きです♪とーってもとーっても好きなのでね。
少々生臭さを感じる茎も平気の平ちゃら♪食っちゃいます(^m^*)
でも･･･ 春菊が あまり得意で無い方は 茎は使わずでお願いします（笑）
似たレシピ
-
ヘルシーです、金沢春菊と新ゴボウの白和え ヘルシーです、金沢春菊と新ゴボウの白和え
加賀野菜の金沢春菊と新ゴボウの白和えです。素材自体が旨いのでシンプルな料理法にしました。これで又一杯やります(*^^)v
-
-
-
-
-
その他のレシピ
