朝ごはん。夏の或る日の献立…
ユリchan＊ @cook_40096131
暑い夏~_~;
ヘルシー和食
このレシピの生い立ち
連日の猛暑であまり火を使いたくなく、、
味噌汁とハンペン焼くだけ^^;
アプリでひらく作り方
- 1
①煮干で出汁をとり、ジャガイモから茹で7〜8方火が通ったらキャベツを入れ最後に味噌を入れる。沸騰させると風味が落ちます。
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- 2
②前日に大根、人参を帆立出汁、塩、醤油少々、味醂で煮、最後に下茹でした小松菜投入。冷蔵庫で敢えて冷した煮物。※レシピ有り
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- 3
③超ー簡単！ハンペン1枚を半分にし、紫蘇を巻いてテフロン加工のフライパンにごま油を入れソテーするだけ。紫蘇は剥がれません
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- 4
④水なす、キュウリ、人参を1日〜2日前にヌカ床へ漬け込む。
- 5
※冷し煮物 レシピID：18575497
コツ・ポイント
1番のヒットは冷し煮物(^^)／
帆立出汁でサッパリ。あまり色を着けたくなかったので天然塩を主に、醤油は風味程度に。
煮てから冷すので味も染みてます。
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