ほうれん草は水洗いをして、適当な大きさに切る。
ニンジンは皮を剥いて、半分にしてピーラーで剥いていく。

鍋に、水・お酒・昆布と、皮を剥いたニンニクを入れる。

〆は、麺でもご飯でも。その時、鍋の中のニンニクは潰した方が良いと思います。

我が家では、当日は麺で〆、翌日残りのスープにご飯を入れて食べる事が多いです。

スープに、沢山の栄養が流れ出ているので、しっかりスープまで食べることをオススメします。

☆2017年2月18日「ほうれん草鍋」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました。