さばの味噌煮

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

さばと味噌の相性は抜群!ごはんが進みます
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

さばの味噌煮

さばと味噌の相性は抜群!ごはんが進みます
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. さば 120g(60g1切れ)
  2. 白ネギ(斜め切り) 80g
  3. しょうが(千切り) 4g
  4. 調味料
  5. 赤みそ 10g
  6. 濃口しょうゆ 2g(小さじ1/3)
  7. 砂糖 4g(小さじ1+1/3)
  8. 味醂 4g(小さじ2/3)
  9. 80cc

作り方

  1. 1

    さばは湯通し、下処理しておく。

  2. 2

    なべにさば、白ねぎと調味料を入れ、落し蓋をして煮る。

コツ・ポイント

生姜の量はお好みで!
ねぎを焼いて焦げ目をつけても
おいしくいただけます。

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武田の健康レシピ
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京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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