簡単★ガッツリスタミナ唐揚げ★
hal66☆kg @cook_40056367
戦争中どこかで料理を習ってきたおじいちゃんの味です。
おじいちゃんから母。母から私達に伝わるレシピです
このレシピの生い立ち
なんとなくの感じで作っていましたが、いい機会なので分量を書き留めます
簡単★ガッツリスタミナ唐揚げ★
戦争中どこかで料理を習ってきたおじいちゃんの味です。
おじいちゃんから母。母から私達に伝わるレシピです
このレシピの生い立ち
なんとなくの感じで作っていましたが、いい機会なので分量を書き留めます
作り方
- 1
鶏モモ肉を適当に切る
- 2
調味料を全て加えよく揉み込む
-
- 3
少し置いて味をなじませる
- 4
小麦粉と片栗粉を半分づついれてまぶす。
適量ですが、水分が多く出てしまっていると、揚げる時に跳ねるので注意してください - 5
160度の油でじっくり揚げる。
余裕があれば最後温度を上げるとなおカリッとします - 6
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
片栗粉を多めにするとカリカリと軽く。
小麦粉多めにするともっちり感のあるコロモになります。お好みで(*☻-☻*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18603372
