ヘルシー♪鮭の豆腐クリームグラタン☆
こと味 @cook_40051402
☆掲載レシピ☆時短♪豆腐入りホワイトソースはまろやかクリーミーで優しい味♪鮭やきのこの旨味たっぷりヘルシーなグラタン☆
このレシピの生い立ち
絹豆腐を使ってなめらかクリーミーでヘルシーなグラタンにしました♪具材は秋に美味しい鮭やきのこを使って♪
ヘルシー♪鮭の豆腐クリームグラタン☆
☆掲載レシピ☆時短♪豆腐入りホワイトソースはまろやかクリーミーで優しい味♪鮭やきのこの旨味たっぷりヘルシーなグラタン☆
このレシピの生い立ち
絹豆腐を使ってなめらかクリーミーでヘルシーなグラタンにしました♪具材は秋に美味しい鮭やきのこを使って♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、舞茸は一口大に割いて、鮭は皮と骨を除いて１cm角に切る。ブロッコリーとマカロニは塩茹でする。
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- 2
フライパンにバターを熱し、中弱火で玉ねぎを炒めて少ししんなりしてきたら、鮭と舞茸を加える。
-
- 3
軽く炒めたら弱火にして小麦粉を加え、全体をよく混ぜながら炒める。
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- 4
ダマにならないようによく混ぜながら牛乳を少しずつ加える。
-
- 5
豆腐を加えてヘラで潰すようにして混ぜ合わせる。
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- 6
さらに混ぜながら加熱し、とろみがついてきたらマカロニを加える。程よいとろみで火を止める。
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- 7
耐熱皿に入れてブロッコリーを乗せ、ピザ用チーズ、パン粉をトッピングする。
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- 8
トースターで焼き色を付けて完成！
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- 9
クックパッドmagazine!vol.2に掲載していただきました☆
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コツ・ポイント
弱火で少量ずつ牛乳を加えてしっかり混ぜることでなめらかなホワイトソースに仕上がります☆
豆腐は裏ごししたりミキサーにかける必要なし♪そのまま加えるだけなので簡単に仕上がります☆
全て火を通しておくのでトースターで焼き色をつけるだけで簡単☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18603495
