なめらか～クリームシチュー☆ウチの基本☆

Name: なめらか～クリームシチュー☆ウチの基本☆
Yield: ４食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 100ｇ; ◎白ワイン 大さじ１; ●玉葱 100ｇ; ●人参 20ｇ; ●じゃがいも 中１個; ●ニンニク １片; ▲オリーブオイル 大さじ１; 水 200cc; シチューのルー 30ｇ（大さじ４）; ❋牛乳 250cc; ❋ミックス豆（お好みで） 大さじ２; ❋胡椒 少し; ❋白ワイン 大さじ１; ❋バター又は生クリーム 小さじ２; ❋豆乳（お好みで） 100cc; パセリ 少し

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

材料は多種ですが、簡単です♪パンに、御飯に、スパゲッティにも合います☆
このレシピの生い立ち
◆シチューはみんな大好きでよくつくり、長年の試行錯誤で、こうなりました。この基本からはあまり変わりません。

なめらか～クリームシチュー☆ウチの基本☆

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

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材料

４食分

鶏もも肉 100ｇ
◎白ワイン大さじ１
●玉葱 100ｇ
●人参 20ｇ
●じゃがいも中１個
●ニンニク１片
▲オリーブオイル大さじ１
水 200cc
シチューのルー 30ｇ（大さじ４）
❋牛乳 250cc
❋ミックス豆（お好みで）大さじ２
❋胡椒少し
❋白ワイン大さじ１
❋バター又は生クリーム小さじ２
❋豆乳（お好みで） 100cc
パセリ少し

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作り方

1
●の材料を一口くらいに切り、鶏もも肉は一口に切って、◎白ワインをふりかけておく
2
▲オリーブ油で１を炒め、水を入れて煮る
3

火を止めて、シチューのルーを入れて溶かす。溶けたら火をつけ、❋を入れながらかき回せば、できあがり
4

器によそい、パセリをトッピング
5
２の段階で圧をかけ、やわらかくして、御飯にかけます。

コツ・ポイント

◆シチューは、それぞれの家の作り方があるとおもいます。ちょっと変えてみるのヒントになればと思います。

塩分約１ｇ（一食）

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つくれぽ

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2013/06/30 22:41に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

このレシピのキーワード

ホワイトシチュー豆乳にんじんじゃがいも鶏もも肉生クリームにんにくバター牛乳玉ねぎ

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