クリームチーズとレモンのパウンドケーキ☆

*SALA*みどり姫
*SALA*みどり姫 @cook_40149903

ほんのりチーズ&レモン風味の爽やかなパウンドケーキです(o^^o)♪
予想以上にふわふわの軽い仕上がり!

このレシピの生い立ち
大好きなクリームチーズを使ったパウンドケーキを作ってみたくて♡

クリームチーズとレモンのパウンドケーキ☆

ほんのりチーズ&レモン風味の爽やかなパウンドケーキです(o^^o)♪
予想以上にふわふわの軽い仕上がり!

このレシピの生い立ち
大好きなクリームチーズを使ったパウンドケーキを作ってみたくて♡

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材料

  1. バター 60g
  2. 砂糖 75g
  3. クリームチーズ 60g
  4. 1個
  5. レモン 5g
  6. ヨーグルト 25g
  7. 薄力粉 100g
  8. ベーキングパウダー 3g
  9. ⚫︎粉砂糖 60g
  10. ⚫︎レモン 5g
  11. 5g

作り方

  1. 1

    【準備】バターとクリームチーズと卵を常温に戻しておく。
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  2. 2

    【準備】型にクッキングシートを敷くかバターを塗っておく。
    オーブン予熱180℃。

  3. 3

    バターに砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜたら、クリームチーズも加えてさらに混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に卵を少しずつ加えてよく混ぜ、混ざったらレモン汁とヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
    ※卵が冷たいと分離するので注意!

  5. 5

    ふるった粉類を3分の1くらいずつ4に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

  6. 6

    型に流し込み、2〜3回落とす。
    180℃で15分くらい焼いたら一度出し、濡らしたナイフで表面に切れ込みを入れる。

  7. 7

    170℃に下げ、さらに30分ほど焼く。
    竹串をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり☆
    粗熱をとりラップで包んでおく。

  8. 8

    【アイシング】
    ●印の材料をダマがなくなるまでよく混ぜ合わせて上にかける。
    ※トップの写真のアイシングは食用色素を使用☆

  9. 9

    基本のプレーンパウンドケーキはこちら→レシピID:19054191

  10. 10

    その他パウンドケーキはこちら☆
    紅茶→レシピID:18401914
    抹茶&ホワイトチョコ→レシピID:18513418

  11. 11

    チョコチップ→レシピID:18672986
    ミックスフルーツ→レシピID:18739300

コツ・ポイント

アイシングのかたさと味は好みで調整してください♪( ´▽`)

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初めまして!みどり姫と七匹のこぶた✨お料理担当、長女のSALA(サラ)です。最近の主は料理がマイブームなようで、なんだか出番が多いです(笑)趣味はお菓子作りだけど、気まぐれにごはんも作ったりします。大好きなモノたちに囲まれた、自分だけの可愛いスイーツのお店をやるのが夢(๑• •๑)♡
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