クリチとドライフルーツのパウンドケーキ♫
まめ小町 @cook_40059317
ほんのりチーズの香りと甘酸っぱいドライフルーツが
とっても合ってますよ☆
しっとりのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツを頂いたので
ケーキを作ってみました。
クリチとドライフルーツのパウンドケーキ♫
ほんのりチーズの香りと甘酸っぱいドライフルーツが
とっても合ってますよ☆
しっとりのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツを頂いたので
ケーキを作ってみました。
作り方
- 1
粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせふるっておく。 卵は卵黄・卵白に分ける。ﾊﾞﾀｰは常温に戻す。
- 2
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは
レンジで ４０秒
加熱する。 - 3
ﾊﾞﾀｰと砂糖半量（３５ｇ）を混ぜ合わせよく混ざったら、卵黄を入れてよく混ぜる。
さらにｸﾘﾁを加え、よく混ぜる。 -
- 4
卵白に砂糖半量(35g)を３回に分けて入れﾒﾚﾝｹﾞを作る。軽く角が立つ程度。
ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰがあれば簡単です。 -
- 5
３,4を合わせる。
メレンゲをつぶさないように混ぜる。 -
- 6
ふるい合わせた粉を投入！
よく混ぜ合わせてね。
よく混ざったら、生地完成！ -
- 7
6にドライフルーツを加え、軽く混ぜ合わせる。
-
- 8
パウンド型に流し入れ、空気を抜く。
パウンド型をトントンとテーブルなどにたたきつけて、空気を抜きます。 - 9
１８０℃のオーブンで５０～６０分焼けば出来上がり。表面が焦げそうな時は、アルミホイルやクッキングシートを被せて焼いてね！
-
コツ・ポイント
卵黄と卵白の別立てなので、少し面倒かと思いますが、
美味しく焼けるのでぜひやってみてください。
＊なお、１日置くとよりしっとり、そしてチーズの味が
濃厚になりますよ！我慢できる方は、１日置いてみてね(^^ゞ
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