母の味☆おから
ホリペ @cook_40048169
シンプルな味付けですが、懐かしい味がします。いつまでも、受け継ぎたい味です。
このレシピの生い立ち
母が「私らしいわ～」と自賛する料理、おから。味付けは、しょうゆと塩のみ！でも、おいしい！！
母の味☆おから
シンプルな味付けですが、懐かしい味がします。いつまでも、受け継ぎたい味です。
このレシピの生い立ち
母が「私らしいわ～」と自賛する料理、おから。味付けは、しょうゆと塩のみ！でも、おいしい！！
作り方
- 1
☆のねぎ以外の材料を、すべてみじん切りにする。鶏肉が結構大変ですが、頑張って！
- 2
☆ねぎは、小口切り。
-
- 3
★をお鍋に入れて、沸騰させ、その中に、☆のねぎ以外のみじん切りにした材料を入れて、煮る。
-
- 4
卯の花は、フライパンで、カラ煎りする。だいたい中火で、１０分くらい。
-
- 5
3の煮汁が、１／３くらいになったら、４を入れて混ぜ合わせて、味をみる。最後におねぎを全部入れて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
できたてのあつあつがとてもおいしいですが、冷めてもおいしいです。冷めると味が薄くなるので、濃いめに作っておくのがポイントです。
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