自家製トマトソース

トリュフ・ナチュール
トリュフ・ナチュール @cook_40179550

トマト缶を使って作る保存レシピです。
このソースがあれば、パスタやリゾットが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
Yahooブログでお料理upされていらっしゃるブロガーさんのレシピを参考にさせていただきました。

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材料

  1. 【材料】 分量
  2. トマト缶 2缶
  3. ニンニク 2カケ
  4. タマネギ 1個
  5. ドライバジル 小さじ1
  6. ドライオレガノ 小さじ1
  7. 塩・コショウ お好み

作り方

  1. 1

    鍋に少し多めのオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れます。

  2. 2

    香りが出てきたら、次にみじん切りにしたタマネギを入れます。

  3. 3

    タマネギが透明になってきたら、ホールトマト2缶を混ぜて塩・コショウでお好みで味付けをし、オレガノとバジルを入れます。

  4. 4

    15~20分くらい焦げ付かないように弱火でじっくりと煮込めば出来上がりです。

コツ・ポイント

冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1ヶ月くらいの保存が可能です。

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レシピ作者

トリュフ・ナチュール
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