鶏ささみ＆きゅうりの梅ポン酢おかか和え
びすこたん @cook_40094220
暑い日に、疲れがとれる『梅干し』を混ぜて和えました。
食欲のない時でも、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
この時期、家庭菜園で作っている『きゅうり』がたくさん収穫出来るので、きゅうりを使って夏向きの和えものを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは、包丁かフォークなどで筋を取る。
- 2
小鍋に湯を沸かし、酒少々加え鶏ささみを入れる。
10秒したら火を止めて蓋をして8分そのまま放置。
取り出し粗熱をとる。 - 3
きゅうりは、縦半分に切ったら斜め薄切りにする。
塩もみして5分〜おく。
しんなりしたら水で洗いザルにあげる。 -
- 4
梅干しは、種を取り出し包丁でたたく。
器に梅干し、調味料を全部加え混ぜ合わせておく。 -
- 5
ボウルに、水気をギュッと絞ったきゅうりを入れる。
鶏ささみは、手で裂いて加える。
混ぜた調味料を加え和える。 -
- 6
器に盛り付けて、白ごまをふる。
-
コツ・ポイント
梅干しは、大きさが様々なので分量は調整して下さい。
大葉を刻んで混ぜると、より爽やかになります。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18604992
