あさりのにんにくバタースープ

信子さん
信子さん @cook_40042883

おいしいのと温まるのが一緒です。風邪のお助けから
定番になりました。
このレシピの生い立ち
風邪の時に作って定番になりました。美味です。

あさりのにんにくバタースープ

おいしいのと温まるのが一緒です。風邪のお助けから
定番になりました。
このレシピの生い立ち
風邪の時に作って定番になりました。美味です。

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材料

2人分
  1. アサリ 殻付き200グラム
  2. バター スライス5グラム
  3. めんつゆ 大さじ1~2
  4. おろしにんにく 小さじ半分
  5. 適量
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    アサリをよく洗い、ひたひたの水に、酒を入れて煮たててから入れて、口を開けるまで煮る

  2. 2

    アサリを深皿に移し、残りの煮汁にめんつゆ、にんにくを入れて味をみる。アサリの上にバターを置いて、熱い煮汁を上からかける

  3. 3

    段々バターが溶けていきます。バターはスープに溶かさないで、ここから溶かすことがポイントです。

コツ・ポイント

アサリは汁多めで煮込みます。食べる直前に作り、にんにくとバターの香りが
逃げないようにします。深皿は大きめで。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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