しらす干し、茶ガラ、荒節でふりかけ！
あいちばー @cook_40050122
大好きなしらす干しを頂きました。水出し茶を作った茶ガラ、荒節、白胡麻を入れてふりかけを作る。ご飯が進むよ！
このレシピの生い立ち
農家直売の荒茶、この夏は製茶したてのお茶を水出し茶にして飲んでいる。茶がらは新鮮な色を保っているので野菜のように使いましょう。体にも良さそうですよ～
しらす干し、茶ガラ、荒節でふりかけ！
大好きなしらす干しを頂きました。水出し茶を作った茶ガラ、荒節、白胡麻を入れてふりかけを作る。ご飯が進むよ！
このレシピの生い立ち
農家直売の荒茶、この夏は製茶したてのお茶を水出し茶にして飲んでいる。茶がらは新鮮な色を保っているので野菜のように使いましょう。体にも良さそうですよ～
作り方
- 1
①行平鍋にしらす干し、茶ガラ、○味醂○醤油を加え中火にして菜箸で混ぜる。
- 2
②鍋底に水分がなくなったら荒節(削り節）と煎り胡麻を加え、かき混ぜ出来上がり！
コツ・ポイント
茶ガラの味と色を残したいので手早く仕上げる。
（しらす干しは冷凍保存したものです）
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覚え書きのため、分量はお好みでどうぞ*しらすはちりめんじゃこに変えても◎しっとりふりかけでごはんが進む〜！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18605349
