モロヘイヤをシリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れて、電子レンジで2～3分加熱し、冷水で流し、水気を切ります。

モロヘイヤを包丁で叩いて、ねばねばのペースト状にします。

手順2に、白炒り胡麻と醤油を回し入れて、よくかき混ぜます。

手順3をお皿に盛り付けて、かつお節をトッピングして完成です。