油大さじ２でほぐした焼きそばをフライパンで焼く。

１の焼きそばをお皿にうつし、残った油で、エビチリの具と粗みじんの玉ねぎとピーマンを強火で２分ほど炒める、

お皿に水菜を飾りつけて終わりです！
※仕上げにコショウを少々してもイイと思います。