あつあつ鍋焼きうどん

erikacook
erikacook @cook_40097660

寒い冬に心も体もぽかぽか!!
このレシピの生い立ち
寒い冬にパパからのリクエストで作りました!!

あつあつ鍋焼きうどん

寒い冬に心も体もぽかぽか!!
このレシピの生い立ち
寒い冬にパパからのリクエストで作りました!!

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材料

  1. うどん 人数分
  2. ・うどんつゆ
  3. みりん 大さじ1~2
  4. しょうゆ 大さじ1~2
  5. だし汁 3~4カップ
  6. 小さじ1/2
  7. ・うどんの具
  8. たまごほうれん草にんじんじゃがいも 具はお好みで
  9. ・あげの煮付け
  10. あぶらあげ 3枚
  11. しいたけ 2枚
  12. しょうゆ 大さじ1と1/2
  13. 砂糖 大さじ3
  14. だし汁 1と1/2カップ

作り方

  1. 1

    うどんのつゆを作る。
    だし汁を火にかけ、煮立ったらをしょうゆとみりんを加えて沸騰させ塩で調節する。具も一緒に茹でる

  2. 2

    油抜きしたあげとしいたけを入れた鍋にだし汁を入れ中火で5分ほど煮る。砂糖としょうゆを加えてさらに汁気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    1で作ったうどんのつゆにうどんを入れて火にかける。温まったら2のあげをのせてできあがり!!

コツ・ポイント

具はお好みで。わかめを入れてもおいしいですよ☆
うどんのつゆはだし汁の量に合わせてみりんとしょうゆを大さじ1ずつ味を見ながら入れていくのがポイント!

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erikacook
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島根県にお嫁にやってきました☆家事・育児を手伝ってくれる優しい旦那様と5歳のやんちゃ娘と食いしん坊な私の3人暮らしです♪ 家族のためのおいしくてやさしい料理作りに夢中☆ただ今のんびりクック中(~_~;)
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