簡単！じゃがいもと油揚げの煮物
ヤマジョ @cook_40173269
難しいコツなどなく 油揚げが入っているので簡単においしい煮物が完成します。ためしてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
献立が決まらない時のおたすけメニューとして考えました。
簡単！じゃがいもと油揚げの煮物
難しいコツなどなく 油揚げが入っているので簡単においしい煮物が完成します。ためしてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
献立が決まらない時のおたすけメニューとして考えました。
作り方
- 1
じゃがいもは４等分くらいに切る。インゲンは２、３等分に切り、固めに下茹でする。油揚げは油抜きをし少々大きめにカットする。
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- 2
鍋にじゃがいもとだし汁をひたひたに入れ、中火で煮る。煮立ったら油揚げと★を入れる。
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- 3
落し蓋をして中火で７、８分煮る。
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- 4
インゲンを入れ、再び落し蓋をしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
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- 5
じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、味がよくしみ込むようにそのまま冷ます。
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コツ・ポイント
※おしょうゆを最初から多く入れると油揚げがしょっぱくなるので、少なめで少し煮て、途中で味をみて薄かったら少しづつ足してみて下さい。
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