大根と鶏挽肉とグリンピース♪ご飯にのせて

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

ご飯にたっぷりのせて、グリンピースも大根食べられます。2013/10/10グリンピースの人気検索でトップ10入りしました
このレシピの生い立ち
イマイチの大根をしっかり味付けして使いたいな~と大根カレーをヒントに使ってつくってみました。

大根と鶏挽肉とグリンピース♪ご飯にのせて

ご飯にたっぷりのせて、グリンピースも大根食べられます。2013/10/10グリンピースの人気検索でトップ10入りしました
このレシピの生い立ち
イマイチの大根をしっかり味付けして使いたいな~と大根カレーをヒントに使ってつくってみました。

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材料

  1. 鶏もも挽肉 150g
  2. 大根 260g
  3. グリンピース(ゆで・さやから出したもの) 70g
  4. ●お酒 大さじ3
  5. ●しょうゆ 大さじ3
  6. ●砂糖 大さじ1.5
  7. ●味噌 大さじ1/2
  8. ●水 40cc
  9. しょうが 5g
  10. 小さじ1

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせておく。
    大根を7mm角のサイコロ状に切る。フライパンに油を熱し、生姜、肉、大根の順に加えて炒める。

  2. 2

    合わせた調味料●を加え、蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    煮汁がフライパンに少々残る程度になったら酢をふって完成!
    ご飯にのせてどうぞ

コツ・ポイント

コーンやスクランブルエッグ等、上に色鮮やかなものをのせると見栄えがいいです!

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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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