野菜たっぷり!すいとん入り★けんちん汁

ひななちょこ @cook_40164697
寒い冬、体があたたまる栄養たっぷりなけんちん汁はいかがですか?すいとんは、片栗粉が入ってモチッ!ツルッです☆(コツ追加)
このレシピの生い立ち
田んぼの収穫祭で、よく食べてた懐かしい味です!
野菜たっぷり!すいとん入り★けんちん汁
寒い冬、体があたたまる栄養たっぷりなけんちん汁はいかがですか?すいとんは、片栗粉が入ってモチッ!ツルッです☆(コツ追加)
このレシピの生い立ち
田んぼの収穫祭で、よく食べてた懐かしい味です!
作り方
- 1
❤食材の準備❤
野菜は、それぞれ好きなように切っておく。お肉は、適当に切っておく。 - 2
こんにゃくは、ゆでてあく抜きをし、スプーンで一口大に切る。
- 3
大きめの鍋に、ごま油を入れて、白菜、こんにゃく、油揚げ長ネギ以外の食材を入れて炒める。
- 4
油がまわったら、白菜を入れて炒める。
- 5
こんにゃくを入れて炒める。
- 6
次に、だし汁と酒を入れて、中火で柔らかくなるまでフタをして煮込む。時々アクを取る。
- 7
具材がやわらかくなったら、ネギと油揚げを入れて少々煮込む。
- 8
ボウルに、小麦粉、片栗粉を入れて、水を少しずつ加えそのつど混ぜる。
- 9
別の鍋にお湯を沸騰させ、生地をスプーンで、すーっと横にずらしながら落とし入れ5分くらい茹でる。(生地は、ゆるいです。)
- 10
ゆであがったら、煮込んでいた鍋に入れる。●の調味料を入れる。
- 11
☆★完成☆★
1日おいても、すぐに食べても美味しいですよ(^O^) - 12
☆すいとんのコツ☆
つるっとした食感にしたくてゆるい生地になってますが、茹でにくい場合はお水を減らしてみてくださいね☺
コツ・ポイント
野菜は、なんでもオッケーです(^O^)/
他にはありません。。
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