冷凍シシャモのオリーブオイルソテー
ちゃまちー @cook_40053170
冷たいままのフライパンシリーズ☆最後にお酢（バルサミコ）もじゅ～っと。さっぱり感も出ます。ワインにも合う。
このレシピの生い立ち
そのまま焼くと和にしかなりませんが、オリーブオイルとバルサミコでワインにもイケます。
冷凍シシャモのオリーブオイルソテー
冷たいままのフライパンシリーズ☆最後にお酢（バルサミコ）もじゅ～っと。さっぱり感も出ます。ワインにも合う。
このレシピの生い立ち
そのまま焼くと和にしかなりませんが、オリーブオイルとバルサミコでワインにもイケます。
作り方
- 1
カチンカチンのシシャモを冷たいフライパンに並べ、中火に掛けます。
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- 2
直ぐにオリーブオイルを回し掛けます。分量より、たっぷりかけても香ばしくなっておいしいです。
-
- 3
両面がいい色に焼けたら、お酢を回しかけ蓋をします。この時点で火は通っているはず。
-
- 4
蒸し焼き。
-
- 5
焼けましたっ。
-
コツ・ポイント
テフロン以外のフライパンの場合は、クッキングシートを。皮が剥げません。
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