チキンソテーオーロラみぞれ和え
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
チキンのオーロラソテーを、大根おろしをプラスして和風に、さっぱり感加えて仕上げました。
このレシピの生い立ち
エビマヨから、チキンマヨに。さらにそれが変化しました。
チキンソテーオーロラみぞれ和え
チキンのオーロラソテーを、大根おろしをプラスして和風に、さっぱり感加えて仕上げました。
このレシピの生い立ち
エビマヨから、チキンマヨに。さらにそれが変化しました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、少し大目の塩こしょうと酒合わせて揉み、10分置く。
油しかないフライパンでソテーする。 -
- 2
大根はおろし、ザル等で、軽く水分とる。
マヨネーズ、ケチャップとあわせ、塩こしょうで味調える。 - 3
鶏肉が焼けたら、余分な脂除き、2のソース加えさっと混ぜ火を止める。
コツ・ポイント
初め鶏肉にしっかり目に味付けし、ソースの塩こしょうは少な目にすると、同じ塩分量でも味がはっきりします。
3工程でソースと合わせる前に余分な脂除くと、さっぱり仕上がります。
2工程で出来た大根おろしの汁は、味噌汁やドレッシングに活用を。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18608267
