オクラは水で洗い、がくを切る。そして塩をふり、両手で軽くこすり表面のうぶ毛を軽く取り除いたあと、再び水で洗い流す。

チーズはそれぞれ１枚を２つに切っておく。

豚肉を広げチーズ、おくらの順にのせて巻く。

油を熱したフライパンに、肉の巻き終わりを下にして並べて焼く。

焼き色がついたら酒を入れてふたをし、５分程度中火で焼いて中まで火を通す。

焼き肉のたれを入れる。全体にからめながら弱火で焼く。

肉にたれが絡んできたら完成！切って皿に盛り付ける。