作り方
- 1
おくらのヘタを少し切りがくは剥く
- 2
豚肉を巻く
ヘタの方から巻くと巻きやすい -
- 3
フライパンに少量の油を敷いて巻き終わりを下の置いて焼く
- 4
表面を焼き付けたら少量の水を入れ蓋をして蒸し焼きにする
- 5
水分がなくなったら焼肉のタレを入れて照りが出るまで転がしながら煮詰める
-
- 6
早く冷ましたい時は網にのせるといい。
クッキングペーパーは使わなくてもいい -
- 7
お弁当に詰める時は半分に切ると断面が可愛く見える
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コツ・ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶ用(ロース、モモは問いません)が綺麗に巻きやすくて食べやすいです。
お弁当には切って断面を見せるのがおすすめ！
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