強力粉でチョコマフィン
ニコニコサンキュ @cook_40154947
混ぜて焼く。楽々マフィンは6個では足りず12個分生地を作り、二回焼いてます。勿論半量でも大丈夫。常時ある強力粉使用
このレシピの生い立ち
薄力粉が無かったので強力粉を使いました。クレープに続く強力粉レシピ、第二弾です*\(^o^)/*
強力粉でチョコマフィン
混ぜて焼く。楽々マフィンは6個では足りず12個分生地を作り、二回焼いてます。勿論半量でも大丈夫。常時ある強力粉使用
このレシピの生い立ち
薄力粉が無かったので強力粉を使いました。クレープに続く強力粉レシピ、第二弾です*\(^o^)/*
作り方
- 1
強力粉、ベーキングパウダー、ココアをボールに入れ泡立て器で混ぜます。
しっかり、振るいにかけるとより良いです。 - 2
マーガリン、砂糖を泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。卵を三回くらいにわけ加えます。
我が家電動ミキサーに頼ります。 - 3
2⃣に牛乳を3分の1加えゴムベラで切るようにまぜ、馴染んだら1⃣を3分の1加えゴムベラで切るように混ぜます。三回繰り返し
- 4
オーブンを180度に温め、型に生地を流し、くだいたチョコを入れます。
生地を入れた型は空気を抜くように三回落とします。 -
- 5
１８０℃に温めたオーブンで25分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
生地が硬めなのでチョコは先にカップにいれる、または混ぜる方が良いです。沈みません。強力粉は国産使用。
外国産は水分を増量した方が良さそうです。
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